Лучшее лечение панкреатита - диета

Теперь поговорим о продуктах, которых нужно избегать при панкреатите – это всё, что оказывает повышенную нагрузку на поджелудочную железу, а значит может спровоцировать новый приступ:

• Избегайте двух-трёхразовых обильных приёмов пищи. Ешьте 5-6 раз в день маленькими порциями.
• Уделяйте особое внимание продуктам с антиоксидантными свойствами и витаминам. Антиоксиданты уменьшают воспаление и защищают мембраны клеток от разрушения, а при панкреатите повреждаются именно мембраны клеток. У пациентов с хроническим панкреатитом часто выявляется низкое содержание антиоксидантов в крови. По данным многих исследований, комплексы с витаминами С,Е, селеном и бета каротином (при условии регулярного приёма) могут уменьшить боль во время приступа и снизить вероятность осложнений при хроническом панкреатите. Кроме того, хорошо себя зарекомендовали препараты с полиненасыщенными жирными кислотами и коэнзимом Q 10. Но перед началом приёма необходимо проконсультироваться с врачом.
• Поддерживайте свой вес в нормальных пределах (индекс массы тела 19-25), потому что ожирение может не только увеличить риск появления панкреатита, но и усугубить течение заболевания.

Диета при панкреатите начинается только с 4 дня, есть пока можно небольшими порциями, дробно, не менее 5-6 раз в день. В это время рекомендуются некоторые сорта мяса, рыбы, свежий нежирный творог, неострый сыр. Содержание жиров ограничивается в рационе до 60 г в сутки за счет исключения свиного, бараньего жира. Ограничивают углеводистые продукты, особенно сладкое. Пищу употребляют только в теплом виде. На фоне вот такой диеты постепенно и происходит восстановление поджелудочной железы после панкреатита. А чтобы избежать повторения случившегося, постарайтесь впредь придерживаться рационального полноценного питания без излишеств.

На фоне проводимой терапии по мере улучшения общего состояния (обычно на 2—3-й день от начала обострения) можно приступить к осуществлению перевода больного на ограниченное пероральное питание. При этом остаются в силе основные принципы диетотерапии больных хроническим панкреатитом — диета должна содержать физиологическую норму белка (с включением 30 % белка животного происхождения). Всю пищу готовят в вареном виде, на пару, жидкой или полужидкой консистенции. Режим питания дробный (5—6 раз в сутки).

Поджелудочная железа выполняет важнейшую функцию – она отвечает за секрецию пищеварительных ферментов и инсулина. Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) приводит к серьезным проблемам для всего организма. Стабилизировать работу этого органа можно с помощью продуманного изменения рациона. Сегодняшняя наша статья расскажет, какой должна быть диета при панкреатите .

Панкреатит является очень грозным заболеванием, но при постоянном внимании к своему организму, использовании лечебных трав и гомеопатии предотвратить обострения вполне возможно. Но самым главным лекарством является диета. Именно внимательное отношение к рациону питания может помочь вам оздоровить поджелудочную железу.

5) Красное вино и красный виноград. Красное вино богато особым антиоксидантом под названием ресвератрол. Это вещество за его полезные свойства прозвали “эликсиром молодости”. По данным различных исследований он проявляет противоопухолевые, противовоспалительные, антидиабетичские свойства. Кроме того, он положительно влияет на здоровье сердца и нервной системы. Но помните, что оно содержится в достаточных количествах именно в красном вине и в шкурке красного винограда.

Панкреатитом называется воспаление поджелудочной железы. Возникает оно тогда, когда пищеварительные ферменты поджелудочной железы по тем или иным причинам повреждают её изнутри. Панкреатит бывает острым и хроническим. При остром панкреатите необходима срочная госпитализация и соблюдение “лечебной триады”: холод на живот, голод и покой.

3) Шпинат – подходит и в качестве компонента салатов и в качестве гарнира к основному блюду. Эксперты утверждают, что диета при панкреатите должна содержать достаточно железа и витаминов группы В. Шпинат может обеспечить соблюдение этого требования.

• При хроническом панкреатите смысл лечения заключается в том, чтобы остановить дальнейшее разрушение железы. Важно помнить: самое главное, что вы можете сделать для своей поджелудочной, пока еще не поздно - это диета. Запрещен алкоголь (даже пиво), сигареты, кофеин (в том числе и содержащийся в черном чае), специи, животные жиры в большом количестве, красные овощи и фрукты, бобовые и капуста, грибы, жирная тяжелая пища.

• С 4 по 6 день разрешается пить несладкий чай с сухариком, протертые несоленые слизистые супы, можно есть протертую гречневую (или рисовую) кашу на молоке, разведенном наполовину водой, паровой белковый омлет.
• С 6 дня можно добавить в диету  творог, сливочное масло (до 10-15 г в сутки), несвежий белый хлеб, протертые овощные супы или пюре без капусты (при приготовлении блюд можно использовать морковь, свеклу, картофель).
• С 7-8 дня в рацион добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов, на 9-10й – в виде паровых фрикаделек, кнелей.

• диеты распределены по течению панкреатита;
• традиционная диета № 5 содержит недостаточное количество легкоусвояемых белков, витаминов и углеводов;
• предоставлен более эффективных подход к диетотерапии у больных хроническим панкреатитом.

Еще одним заболеванием, при котором может наблюдаться снижение веса, является панкреатит. Панкреатит в острой или хронической форме может возникнуть вследствие нарушения работы печени и желчных путей, нарушения режима питания, длительных перерывов между приемами пищи и т. д. Также панкреатит может развиться как осложнение после язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

Диета при панкреатите заметно снижает секрецию. что позволяет стабилизировать работу поджелудочной железы. Обратившись к врачу, вы получите более точные рекомендации, касающиеся правильного питания в период этого заболевания.

Что можно есть при панкреатите. - этот вопрос непременно встает перед тем, кто перенес приступ острого панкреатита или страдает хронической формой заболевания, сопровождаемого  нестерпимыми болями. Здесь Вы найдете ответы, чего есть нельзя, от каких продуктов следует категорически отказаться, а что можно есть при панкреатите.

- Жирная еда. Если вы готовите с использованием масла, то выбирайте более “здоровые” варианты – растительные масла, например оливковое, подсолнечное. Но помните, что даже растительные жиры нужно употреблять в очень малых дозах. Из фруктов – исключите авокадо. из-за его высокой жирности. Также необходимо снизить количество так называемых транс-жиров. которые содержатся в магазинных тортах, пончиках, печенье, бургерах, чипсах, жареных и приготовленных во фритюре продуктах. Вместо этого лучше употреблять больше печёного.

Рекомендованная диета при панкреатите в острой форме должна соблюдаться от шести месяцев до года. Практически на сто процентов здоровье больного зависит от того, насколько строго он придерживается предписаний врача относительно пищевого рациона. Важно помнить, что все погрешности в диете незамедлительно отражаются на состоянии поджелудочной железы.

Если же так случилось, что вам поставили диагноз хронического панкреатита, то особенно важно придерживаться грамотной диеты, чтобы не допустить обострения заболевания. Пищу рекомендуется запекать в духовке или готовить на пару. Есть можно только определенные вещи, как белый подсушенный хлеб или сухари, супы овощные (без капусты) и крупяные. Из мяса - нежирную говядину, телятину, куры, индейку, кролика в виде суфле, кнелей, фрикаделек. Рыба тоже должна быть нежирных сортов - треска, судак, щука, лещ, навага, сазан в отварном или паровом виде. Молочные продукты должны быть некислыми – кефир, ацидофилин, простокваша, некислый творог, неострый сыр (голландский, ярославский и др.). Сливочное и растительное масло можно добавлять в готовые блюда. Хороши будут разные крупы, особенно гречневая и овсяная в виде протертых каш, отварные вермишель и лапша. Овощи тоже нужно протирать и отваривать - морковь, тыкву, кабачки, картофель, цветную капусту, свеклу.